商用油炸锅整机结构紧凑、经久耐用；具有高效能发热，温控功能，使用方便，热效率高等优点。电炸锅采用高效管状电热元件浸在油（水）中直接加热，并选用了先进的保温材料。应用范围广泛，可以油炸羊肉串、鱼类、鸡腿、油条、大饼等小吃食品，适用于食堂、食品小卖部、街头小吃等场所。

 25型电炸锅技术参数：

电    压：220V   50Hz

功    率：4.0KW

标准容量：25L

产    量：20斤/小时

温度调节:50-300℃

外形尺寸 79* 41 * 29厘米

内锅尺寸 58 * 35 * 20厘米

电炸锅操作方法

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。

2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

4、制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制（本机不带炸蓝）

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。